普洱茶特征成分分析表-普洱茶的化学成分分析结果(2022更新中)
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普洱茶的香气成分主要是萜烯类、芳环醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物，这些成分呈现出烤香、酚香、陈香和木香并构成了普洱茶的独特香气。砖茶叶香气提取物感官评价的雷达图(图1)显示，其主要呈现花香和木香，老班章2012普洱茶老班章普洱茶怎么存放其次是陈旧味和青草香以及轻微的甜香，红字红印老班章普洱茶这表明砖茶叶的主要香气轮廓为花香和木香。
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